Der Verein Bündner Produzenten umfasst Bauern, Milch- und Fleischverarbeiter, Hotels, Restaurants und Non Food Produzenten.

Sind Hotels und Restaurants auch Produzenten?

Wir sehen sie innerhalb des Vereins Bündner Produzenten aus zwei Gründen als Produzenten:

• Zum einen verarbeiten sie Produkte von Bauern und Verarbeitern zu Gerichten, produzieren also Bündner Speisen
• Zum anderen bauen sie selber Produkte an. Zum Beispiel Kräuter, Gemüse, Salate u.s.w. Oder Bauern produzieren extra nach Wunsch von Hotels und Restaurants. Es werden auch Tiere nur für Hotels oder Restaurants gehalten

Darüber hinaus gibt es das vielversprechende Thema der Zusammenarbeit unter all diesen Produzenten.